厨房设备灭火装置在酒店餐厅厨房设备中应用较为普遍，却不知道并并并不是装上一套质量合格的灭火产品就能无拘无束、一劳永逸。由于厨房餐厅地理环境多见潮湿、重厨房排烟等，准时对厨房设备灭火装置进行维修保养管理方案看上去尤为重要，仅有对灭火装置进行维护保养，发现问题妥善处置，才能够 确保 灭火装置的值得信赖。那么，该如何检查？本期的我教学课堂就给大家描述一下厨房设备灭火装置的维护保养及维修保养。
维修保养专业技术人员应掌握厨房设备灭火装置的基本概念、特点和操作过程维修保养方法 ，并准时进行检查及维修保养。
每个月处理装置进行检查，并填完检查记录。检查内容及其要求应符合下列规定：
1 灭火剂存储器皿构件、控制器气体存储器皿构件、管路、喷嘴、截止阀及其控制器装置、温度感应器器、控制装置等全部与本产品有关的构件，应无碰撞变形及其它机械性损伤，表面应无锈蚀，安全防护层应完好无缺，原厂出厂铭牌和维护保养总体目标标识牌应清晰，手拉式操作过程装置铅封和安全警示标志应详尽；
2 贮压式灭火剂存储器皿和控制器气体存储器皿内的压力，不能低于压力显示器绿色地域范围；
大半年处理装置进行一次多方位检查，并应符合下列规定
1 灭火装置、灭火剂输送管道路面和支、支撑架应牢固，无松动；
2 连接管应无变形、裂缝及老化；
3 喷嘴支管应无堵塞，喷嘴防护帽应无掉下去；
4 灭火剂运送管道有危害或堵塞情况时，应进行密闭性试验和吹扫。密闭性试验宜采用凉水进行，试验压力应是灭火剂存储器皿方案设计工作压力，压力保持3min，气体压力不能超过试验压力的10%；
年处理装置进行一次模拟仿真喷放试验。
入选用厨房设备专用灭火剂时，每三年应拆卸灭火剂。

当定期维护试验中发现的难点应该马上解决，对损坏或不合格的装置构件应当立刻拆卸，并要以装置修补到一切正常运作情况。

.此外灭火剂依据排烟罩喷嘴、厨房烟道喷嘴泼到排烟罩、厨房烟道内扑灭火焰，待灭火剂喷放完毕后，依据水流阀再度给厨房炉灶锅中及厨房烟道降温，保证 灭火预期效果和不再度点燃。